Interpretação da NBR ISO 22000:2006

OBJETIVOS

Compreender a importância dos programas de pré-requisitos.

Promover a interpretação dos requisitos da ISO 22000.

ÁREA DE ATUAÇÃO

Indústria de alimentos, embalagens em contato com alimentos e bebidas.

PÚBLICO ALVO

Profissionais que atuam com a implantação de sistemas de gestão voltados para a cadeia de alimentos.

AO FINAL DO CURSO O PARTICIPANTE ESTARÁ APTO A:

• Entender e aplicar os requisitos normativos.

• Entender a associação da ISO 22000:2006 aos programas de pré-requisitos

Melhorar a implantação de sistemas de gestão, com foco nos requisitos normativos da ISO 22000.

CARGA HORÁRIA

16 horas (presenciais).

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Visão evolutiva dos Sistemas de Gestão da Qualidade em alimentos.

Evolução dos sistemas de Gestão.

Controle X Garantia X Gestão da Segurança de Alimentos.

Visão dos sistemas de gestão da qualidade e segurança de alimentos.

Fundamentos legais e normativos.

Interpretação da Norma ISO 22000:2006.

A estrutura da norma:

• Escopo.

• Normas de referência.

• Termos e definições.

• Sistema de gestão da qualidade de alimentos seguros.

• Responsabilidade da direção.

• Gestão de recursos.

• Planejamento e produção de produto.

• Validação, verificação e melhoria do sistema de gestão de Segurança de Alimentos.

Dinâmicas.

PRÉ-REQUISITOS

Como boa prática é indicada leitura prévia da ISO 22000.

COORDENAÇÃO

Silvana Aparecida Chaves – Auditora Líder na ISO 22000 pela DNV/ Food Design e Auditora certificada pela BRC versão 5.

OPÇÕES DE RESERVAS

a) Pré-reserva – aguardar formação de turma*

b) In Company

TREINAMENTO

*Treinamento sujeito a confirmação, mediante número mínimo de inscritos.

Para receber o material, preencha abaixo o formulário de pré-inscrição e nossa equipe entrará em contato com você.